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<p>Übernehme Bearbeitung einer neuen Version der Quellseite</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>&lt;languages /&gt;<br /> Ferment, spezifisches [[Protein]], das eine bestimmmte chemische Reaktion beschleunigt. Erst durch diese [[Katalyse|biokatalytische]] Wirkung werden die für die Energiegewinnung und den [[Stoffwechsel]] lebender Systeme erforderlichen Reaktionsgeschwindigkeiten erreicht oder Reaktionsrichtungen bestimmt.<br /> <br /> Enzyme sind in der [[Zelle]] gebildete [[hochmolekular]]e Proteine, die als Biokatalysatoren den Stoffwechsel der Organismen steuern. Zu ihren Aufgaben gehört es, die Zellversorgung zu gewährleisten, [[toxisch]]e Stoffe zu entfernen oder abzubauen, andere Stoffe wie [[Fette|Fett]] und [[Glykogen]] aus den Depots zu mobilisieren und die Prozesse auszulösen und zu beschleunigen [[Katalyse|(katalysieren)]], die zur Gewinnung der für den Organismus nötigen Energie erforderlich sind. <br /> <br /> Enzyme ermöglichen im Körper einen rascheren Ablauf biochemischer Reaktionen als normal. Wie «Schloss und Schlüssel» besteht eine strenge Spezifität des jeweiligen Enzyms zu seinem [[Substrat]]. <br /> <br /> Viele Enzyme, sogenannte Schlüsselenzyme, brauchen zum Funktionieren häufig einen Helfer. Diese werden Coenzyme genannt und bestehen oft aus [[Vitamin|Vitaminen]], [[Mineralstoff|Mineralstoffen]] oder Spurenelementen. Dabei wird der Proteinanteil dieses Enzymkomplexes Apoenzym genannt. Der Komplex bestehend aus Apoenzym und Coenzym heißt Holoenzym. Was ungefähr so viel bedeutet wie &quot;Gesamt-Enzym&quot;.<br /> <br /> https://de.wikipedia.org/wiki/Enzym&lt;sub&gt; ([https://de.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Lizenzbestimmungen_Commons_Attribution-ShareAlike_3.0_Unported Wikipedia CC-by-sa-3.0])&lt;/sub&gt;</div>

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