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(staph) Relativ thermo-, verdauungsenzym- und austrocknungsresistente Keime sind Staphylokokken. Sie sind gram-positive, fakulativ anaerobe (sind jedoch befähigt unter aeroben Bedingungen Cytochrome zu synthetisieren), nicht endosporenbildende, kugelförmige [[Bakterien|Bakterien]]. (staphyle=Traube, traubenförmige Zellaggregate) Ihre pathogenen Vertreter zeichnen ebenfalls verantwortlich für verschiedene Formen von Lebensmittelvergiftungen und Eiterbildung. Sie sind erkennbar an ihrer oft gelbe Pigmentierung (z.B. Staphylococcus aureus) und werden anhand serologischer Tests indentifiziert. http://www.wasser-wissen.de/abwasserlexikon/s/staphylokokken.htm</div>FuzzyBot