Speichel/en: Unterschied zwischen den Versionen

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The saliva is a secretion of the different salivary glands in the oral cavity and makes the food paste slippery for swallowing.

It contains on average 0.5 % dissolved components.

Among these are to be emphasized: mucin (a polysaccharide mixture), various proteins and a digestive enzyme, the α-amylase. Among the proteins, a strongly analgesic opiorphine has been found, which probably inhibits the degradation of endogenous Opiate involved in pain perception.

Weitere Substanzen sind verschiedene Ionen, Bestandteile der Blutgruppen und Antikörper, das Immunglobulin A (IgA). (Neueste Untersuchungen zeigen, dass alle Proteine (Eiweiße) des Speichels etwa 3000 Proteine umfassen).

Der pH-Wert liegt bei Ruhesekretion zwischen 5,5 und 6, nach Stimulation steigt er auf etwa 7,6 bis 7,8 an.

Wikipedia Speichel _{(Wikipedia CC-by-sa-3.0)}

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 It contains on average 0.5 % dissolved components.
-Unter diesen sind hervorzuheben: Muzin (ein Polysaccharidgemisch), diverse [[Protein|Proteine]] und ein Verdauungsenzym, die [[Alpha-Amylase|α-Amylase]]. Unter den Proteinen ist ein stark schmerzstillendes Opiorphin nachgewiesen worden, welches vermutlich den Abbau körpereigener [[Opiat|Opiate]] hemmt, die an der Schmerzwahrnehmung beteiligt sind.
+Among these are to be emphasized: mucin (a polysaccharide mixture), various [[protein|proteins]] and a digestive enzyme, the [[alpha-amylase|α-amylase]]. Among the proteins, a strongly analgesic opiorphine has been found, which probably inhibits the degradation of endogenous [[opiate|Opiate]] involved in pain perception.
 Weitere Substanzen sind verschiedene [[Ionen]], Bestandteile der [[Blutgruppen]] und [[Antikörper]], das Immunglobulin A (IgA). (Neueste Untersuchungen zeigen, dass alle Proteine (Eiweiße) des Speichels etwa 3000 Proteine umfassen).