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Nachricht im Original (Mineralstoff)

Im Alltagsgebrauch irreführend oft auch kurz Minerale genannt, sind lebensnotwendige, [[anorganisch|anorganische]] Nährstoffe, welche der Organismus nicht selbst herstellen kann; sie müssen ihm mit der Nahrung zugeführt werden. Die hier genannten Stoffe betreffen ausschließlich den menschlichen oder tierischen Organismus; Pflanzen, Pilze und [[Bakterien]] benötigen teilweise andere Mineralstoffe. Da die Mineralstoffe nicht organisch und die Elemente meist als [[Ionen]] oder in Form anorganischer Verbindungen vorliegen, sind sie anders als einige [[Vitamin|Vitamine]] gegen die meisten Zubereitungsmethoden unempfindlich. Zum Beispiel können sie durch Hitze oder Luft nicht zerstört werden. Viele von ihnen können allerdings durch übermäßig langes Kochen in zu viel Wasser aus der Nahrung ausgelaugt werden, wenn das Kochwasser nicht verzehrt, sondern weggeschüttet wird.

Im Alltagsgebrauch irreführend oft auch kurz Minerale genannt, sind lebensnotwendige, [[anorganisch|anorganische]] Nährstoffe, welche der Organismus nicht selbst herstellen kann; sie müssen ihm mit der Nahrung zugeführt werden. Die hier genannten Stoffe betreffen ausschließlich den menschlichen oder tierischen Organismus; Pflanzen, Pilze und [[Bakterien]] benötigen teilweise andere Mineralstoffe. Da die Mineralstoffe nicht organisch und die Elemente meist als [[Ionen]] oder in Form anorganischer Verbindungen vorliegen, sind sie anders als einige [[Vitamin|Vitamine]] gegen die meisten Zubereitungsmethoden unempfindlich. Zum Beispiel können sie durch Hitze oder Luft nicht zerstört werden. Viele von ihnen können allerdings durch übermäßig langes Kochen in zu viel Wasser aus der Nahrung ausgelaugt werden, wenn das Kochwasser nicht verzehrt, sondern weggeschüttet wird.

ÜbersetzungIn everyday use misleadingly often also briefly called minerals, are vital, [[Anorganisch/en|inorganic]] Nutrients which the organism cannot produce itself; they must be supplied with food. The substances mentioned here exclusively concern the human or animal organism; plants, fungi and [[Bakterien/en|bacteria]] partly require other minerals. Since the minerals are not organic and the elements are usually present as [[Ionen/en|ions]] or in the form of inorganic compounds, they are unlike some [[Vitamin/en|vitamins]] insensitive to most preparation methods. For example, they cannot be destroyed by heat or air. However, many of them can be leached out of the food through excessively long cooking in too much water if the cooking water is not consumed but poured away.

In everyday use misleadingly often also briefly called minerals, are vital, inorganic Nutrients which the organism cannot produce itself; they must be supplied with food. The substances mentioned here exclusively concern the human or animal organism; plants, fungi and bacteria partly require other minerals. Since the minerals are not organic and the elements are usually present as ions or in the form of inorganic compounds, they are unlike some vitamins insensitive to most preparation methods. For example, they cannot be destroyed by heat or air. However, many of them can be leached out of the food through excessively long cooking in too much water if the cooking water is not consumed but poured away.

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−	In everyday use misleadingly often also briefly called minerals, are vital, [[~~inorganic~~\|inorganic]] Nutrients which the organism cannot produce itself; they must be supplied with food. The substances mentioned here exclusively concern the human or animal organism; plants, fungi and [[bacteria]] partly require other minerals. Since the minerals are not organic and the elements are usually present as [[ions]] or in the form of inorganic compounds, they are unlike some [[~~vitamin~~\|vitamins]] insensitive to most preparation methods. For example, they cannot be destroyed by heat or air. However, many of them can be leached out of the food through excessively long cooking in too much water if the cooking water is not consumed but poured away.	+	In everyday use misleadingly often also briefly called minerals, are vital, [[Anorganisch/en\|inorganic]] Nutrients which the organism cannot produce itself; they must be supplied with food. The substances mentioned here exclusively concern the human or animal organism; plants, fungi and [[Bakterien/en\|bacteria]] partly require other minerals. Since the minerals are not organic and the elements are usually present as [[Ionen/en\|ions]] or in the form of inorganic compounds, they are unlike some [[Vitamin/en\|vitamins]] insensitive to most preparation methods. For example, they cannot be destroyed by heat or air. However, many of them can be leached out of the food through excessively long cooking in too much water if the cooking water is not consumed but poured away.