Katalase

eine →Peroxidase, die die Bildung von Sauerstoff und Wasser aus Wasserstoffperoxid katalysiert (2 H2O2 → O2 + H2O = katalatische Wirkg.), aber auch peroxidativ wirkt (Wasserstoffdonatoren oxidiert). Ist in allen menschlichen Zellen vorhanden, in der Leber besonders reichlich (in sog. Peroxysomen). Ist als H2O2-Konsument wirksam im antioxidativen Verteidigungssystem gegen toxische O2-Metaboliten (z.B. für das Hämoglobin und andere Eiweisskörper).