Pepsin is an enzyme that cleaves and degrades the protein in the stomach. She is using it to prepare her absorption by the body.
Pepsin wird durch die Magensäure aus der inaktiven Vorstufe Pepsinogen produziert, das von den Hauptzellen des Magens gebildet wird.
https://de.wikipedia.org/wiki/Pepsin (Wikipedia CC-by-sa-3.0)