Kohlenhydrate

weit verbreitete Stoffgruppe in belebten Organismen mit der allgemeinen Summenformel Cn (H2O)n . Nach der Zahl der C-Atome werden sie als Triosen, Tetrosen, Pentosen, Hexosen usw. bezeichnet, nach dem Vorhandensein einer Aldehyd- oder Keto-Gruppe als Aldosen oder Ketosen, nach der Zahl derartiger Grundbausteine als Mono-,Di-, Oligo- oder Polysaccharide.