Pankreassaft/en: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 16. April 2019, 22:10 Uhr

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The pancreatic juice is produced by the pancreas and is released into the duodenum during digestion.

It is very important for digestion because of its many different enzymes, which can split virtually all organic food components - with the exception of cellulose -.

Die Amylasen zum Beispiel bauen Kohlenhydrate ab, die Lipasen Lipide (Fette), die Proteasen Proteine, die Peptidasen die durch die Magensäure zersetzten Proteinzerfallsprodukte und die Nukleasen Nukleinsäuren.Die Freisetzung des Verdauungssaftes wird durch Nervenreflexe und hormonelle Reflexe gesteuert, die ausgelöst werden, sobald der saure Speisebrei mit der Schleimhaut des Zwölffingerdarms in Berührung kommt.

Weiterhin enthält der Pankreassaft auch Natriumbikarbonat, das den sauren Speisebrei neutralisieren kann. Der Darminhalt hat einen pH-Wert von 8.3, was für die Aktivität der Enzyme ideal ist.

https://de.wikipedia.org/wiki/Pankreasenzyme _{(Wikipedia CC-by-sa-3.0)}

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 The pancreatic juice is produced by the [[pancreas]] and is released into the duodenum during digestion.
-Wegen seiner vielen verschiedenen [[Enzym|Enzyme]], die praktisch alle organischen Nahrungsmittelbestandteile aufspalten können – mit Ausnahme der Zellulose –, ist er für die Verdauung sehr wichtig.
+It is very important for digestion because of its many different [[enzyme|enzymes]], which can split virtually all organic food components - with the exception of cellulose -.
 Die Amylasen zum Beispiel bauen [[Kohlenhydrate]] ab, die Lipasen [[Lipide]] (Fette), die [[Protease|Proteasen]] [[Protein|Proteine]], die Peptidasen die durch die Magensäure zersetzten Proteinzerfallsprodukte und die Nukleasen Nukleinsäuren.Die Freisetzung des Verdauungssaftes wird durch Nervenreflexe und hormonelle Reflexe gesteuert, die ausgelöst werden, sobald der saure Speisebrei mit der Schleimhaut des Zwölffingerdarms in Berührung kommt.