Exokrin bezeichnet - ähnlich wie endokrin - an welche Umgebung Drüsen ihr Sekret abgeben. Exokrine Drüsen wie Schweißdrüsen oder die Prostata geben ihre Säfte an die Körperoberfläche oder den Magen-Darm-Trakt ab, der grundsätzlich nicht zum Körper gezählt wird. Auch die an das Urogenitalsystem abgebenden Drüsen fallen unter den Begriff "exokrin", da die Säfte letztendlich nicht an das Körperinnere abgegeben werden. Andere Beispiele für exokrine Sekretion sind Pankreassaft, männlicher Samen oder Speichel.
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